Как правильно есть суши

Как правильно есть суши

  • 24-05-2010, 01:05
Как правильно есть сушиОпределенной последовательности, какой из видов суши есть первым, какой вторым и т.д., нет, но лучше начинать с суши, обернутых нории. Листы нории имеют свойства забирать влагу с продуктов, непосредственно с риса, в этом случае нори теряют свою особенность – хрустеть и становятся трудными для откусывания. Соевым соусом, васаби и маринованным имбирем лучше не злоупотреблять, поскольку в этом случае можно сбить вкус риса.

Напитки под суши нужно выбирать сакэ и зеленый чай. Сакэ подается подогретым и выпивается перед трапезой. А зеленый чай заглушает вкус предыдущего вида суши, чтобы вы могли полностью ощутить вкус каждого из видов.

Суши можно есть двумя способами. В первом участвует соевый соус, в который макают суши, непосредственно часть с рыбой, в рот отправляется верхним слоем вверх. Но не нужно забывать, что некоторые виды употребляются без соуса. Во втором способе вспомогательным средством служит маринованный имбирь, которым смазывается суши, в рот нужно уложить верхней частью вниз, т.е. на язык. При употреблении сашими, используют соус с васаби, в который его макают.

Суши в основном едят палочками или руками, ножи и вилки используют только для европейской пищи. При подаче пищи в чашке с крышкой, необходимо закрыть этой же крышкой чашку после завершения трапезы. Если вы едите суп или рис (гохан), то нужно держать чашку на уровне груди, блюда из рыбы этого не предполагают, так как подаются в больших блюдах. При употреблении блюд с соусами, тарелку с соусом держат в левой руке. Набемоно перекладывают на свою тарелку и едят на уровни груди.

При употреблении супов с лапшой, сначала выпивается бульон, а потом палочками съедается заправка. Лапшу правильно есть так, захватив один раз палочками, всасываете лапшу, при этом издаваемые звуки считаются в Японии приличными и достойными.

Очень важным атрибутом считаются японские палочки или hashi. Они бывают разного вида (для обычной еды, для кулинарных целей, для тортов и десертов) и из разных материалов (дерево, слоновая кость, бамбук, металл). И, конечно же, существует свод правил правильного использования палочек. Грубым нарушением этикета считается передача палочками еды по столу. Неприличным считается доливать себе напитки. Втыкать в еду палочки, тем более в рис не стоит, так как так делают только на похоронах. Нельзя класть палочки поперек чашки, накалывать пищу на палочки, помогать себе сгребать с чашки пищу, капать с палочек или с пищи соусом, облизывать палочки, слишком близко держать чашку ко рту. Также считается неприличным показывать палочками на что- или кого-либо, подтягивать палочками к себе блюда, использовать постукивание палочками по чашке в качестве привлечения внимания, запихивать еду в рот палочками, «рисовать» палочками на столе и зажимать две палочки в кулак.
{sape}
Как действует суши-диета?
Как действует суши-диета?
  • 20-04-2011, 04:57
Роллы Футомаки
Роллы Футомаки
  • 4-07-2010, 19:03
Медовые креветки
Медовые креветки
  • 27-06-2010, 16:28
Васаби
Васаби
  • 10-05-2010, 03:15
Буккаке удон
Буккаке удон
  • 20-07-2010, 17:01