Японские правила поведения за столом

Японские правила поведения за столом

  • 28-06-2010, 18:41
Японские правила поведения за столомСуществуют ли какие то правила в японской кухне? Оказывается, что они есть.
И вот перечень правил поедания суши и не только :)

1. Когда берем суши, пальцами или палочками, необходимо обмакнуть его в соевый соус. Но не полностью, а только скраю. Кладут суши в рот таким образом, чтобы нори или рыба были снизу, т.е. на языке. Суши не принято надкусывать, поэтому есть суши нужно целиком. Еще один вариант с соевым соусом: можно взять кусочек имбиря и, обмакнув его в соевый соус, смазать соусом суши.

2. Начинать поедание суши лучше всего с роллов, чтобы нори, касаясь с рисом, не размокло и не перестало быть хрустящим. Также не стоит злоупотреблять васаби и соевым соусом, чтобы не перебивать сильно вкус и запах риса и рыбы.

3. Многие считают, что суши можно есть только палочками. Однако это не совсем правильно. Суши можно есть и руками. Но вот вилок и ножей на японском столе вы не найдете. Ведь суши ни в коем случае не режут. Поэтому не просите нож при еде суши – это дурной тон в Японии. В моменты, когда палочки не используют, их кладут справа от тарелки. Счищать с них приставшие во время еды зернышки риса также не принято.

4. К суши принято подавать зеленый чай, который позволяет избавиться от послевкусия после суши
К суши обязательно подают зеленый чай. Чай пьют во время трапезы. Он необходим, чтобы в полной мере насладиться суши. Чай позволяет избавиться от послевкусия и освежает рот перед другим видом суши.

5. Немного интересных фактов. Раньше “суши” писали с помощью одного иероглифа, который означал рыбу. В наши дни слово “суши” пишут с помощью двух иероглифов: “долголетие” + “стиль поведения”.

Похожие новости

{sape}
Салат из лапши соба и помидоров
Салат из лапши соба и помидоров
  • 27-06-2010, 16:16
Японские грибы
Японские грибы
  • 10-06-2010, 18:51
Японские соусы - тамаго но мото
Японские соусы - тамаго но мото
  • 27-12-2010, 03:48
Суши-диета
Суши-диета
  • 24-05-2010, 01:13
Кацудон
Кацудон
  • 20-07-2010, 17:06