Опрос

Где и как Вы едите суши?

Заказываю домой/в офис
Хожу в суши-бары
Готовлю самостоятельно

 
 
 

Суши. Роллы. Сашими. Японская кухня. » Рецепты

 
 
Как приготовить рис для суши?
Как приготовить рис для суши?Правильно приготовленный рис для суши – это залог успеха этой закуски.

Одним из секретов приготовления суши-риса является правильный выбор сорта. В результате готовый рис должен получиться клейким, и из него легко можно будет сформировать суши или приготовить роллы..............
 
 
 
 
 
Японские соусы - тамаго но мото
Японские соусы - тамаго но мотоПриготовление вкусного блюда японской кухни соуса тамаго но мото в домашних условиях:
1. Желтки растираем с лимонным соком деревянной ложкой до получения однородной массы.
2. Постоянно взбивая получившуюся смесь, вводим масло (по капле) так, чтобы получилась густая однородная смесь................
 
 
 
 
 
Японская соевая лапша
Японская соевая лапшаПродукты:
- Соевая мука – 2 стакана
- Яйца – 1 штука
- Растительное масло – 2 столовых ложки
- Соевый соус – 2 столовых ложки.................
 
 
 
 
 
Cуши-роллы по-украински
Cуши-роллы по-украинскиПриготовление:
1. Готовим картофельное пюре с добавлением молока, масла, соли и мускатного ореха.
2. Зеленую часть порея надрезаем вдоль с одной стороны и смазываем внутри горчицей..................
 
 
 
 
 
Суши-омлет тамаго йяки
Суши-омлет тамаго йякиПриготовление японского блюда суши омлет тамаго в домашних условиях:
1. Разбиваем яйца в глубокую миску.
2. Добавляем даси, мирин, сахар, соль и взбиваем.
3. Вливаем соевый соус, тщательно перемешиваем и процеживаем через марлю.
Омлет жарим на квадратной сковороде, смазанной растительным маслом: выливаем часть смеси, равномерно распределяем по всей площади сковороды...................
 
 
 
 
 
Японский банановый десерт
Японский банановый десертПриготовление новогоднего бананового десерта по-японски:
1. Бананы очищаем от кожуры и нарезаем кружочками.
2. Нарезанные бананы обжариваем на предварительно разогретой с растительным маслом сковородке до коричневого цвета.
3. На другой сковороде выкладываем нарезанные кусочки сала...............
 
 
 
 
 
Суши-роллы с креветками, огурцом и сыром
Суши-роллы с креветками, огурцом и сыром
Готовим роллы:
1. Режем огурец, авокадо, сыр и креветки полосками.
2. Нарезанные продукты выкладываем на листья салата и закручиваем в ролл.
3. Полученный ролл плотно заворачиваем в пласт форели................
 
 
 
 
 
Суши-роллы с авокадо и крабами
Суши-роллы с авокадо и крабамиПродукты:
- 150 гр риса
- 1 лист нори
- 2ч.л. уксуса
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 50г крабовых палочек
- 30г авокадо
- 20г огурца................
 
 
 
 
 
Рис с курицей и омлетом
Рис с курицей и омлетомПродукты:
- Куриное филе – 300 грамм
- Рис готовый отварной – 7 стаканов
- Бульон даси – 200 грамм
- Яйца – 6 штук
- Лук репчатый – 1 штука
- Свежий или замороженый зеленый горошек – 4 столовых ложки
- Соевый соус -4 столовых ложки..............
 
 
 
 
 
Роллы с авокадо и огурцом
Роллы с авокадо и огурцомИнгридиенты:
- вареный рис для суши,
- огурец свежий или маринованный,
- авокадо,
- нори,
- семена кунжута,
- васаби,
- соевый соус................