Опрос

Как часто Вы едите суши?

Почти каждый день!
Минимум раз в неделю
Пару раз в месяц
Не очень часто, может раз в месяц
Под настроение

 
 
 

Суши. Роллы. Сашими. Японская кухня. » Интересное о суши

 
 
Суши-этикет
Суши-этикетПалочки для еды применяет два миллиарда людей на планете: жители Китая, Японии, Юго-Восточной Азии. Китайская и японская кухня становится популярной в наше время и среди жителей Америки и Европы, поэтому навыки пользования палочками будут полезны всем.

Палочки трудны в освоении, но для того, кто научился владеть ими в совершенстве, являются удобным и универсальным столовым прибором................
 
 
 
 
 
Можно ли детям есть суши?
Можно ли детям есть суши?В наше время суши едят во всем мире. И многим родителям хотелось бы дать попробовать суши своим детям. Надо поразмыслить, стоит ли это делать, и в каком возрасте?

Детям лучше давать суши, а не роллы, потому что роллы включают в себя водоросли, а их необходимо усиленно пережевывать, чего детки в раннем возрасте еще сделать не смогут................
 
 
 
 
 
Суши меняют микрофлору кишечника
Суши меняют микрофлору кишечникаМода на суши держится стойко. Как грибы после дождя, появляются новые суши-ресторанчики. Но мало кто знает, что традиционное японское блюдо из риса, морепродуктов и водорослей может изменить геном населяющих человеческий кишечник микроорганизмов.

Как выяснили ученые из парижского Университета Пьера и Марии Кюри, японцы легко переваривают водоросли благодаря особым ферментам в их кишечнике...............
 
 
 
 
 
Как действует суши-диета?
Как действует суши-диета?Суши – это идеальное сочетание морепродуктов и риса. Теперь суши - это не только лакомство, но и способ стать стройнее.

Как худеть на суши-диете

Начнем с того, что суши содержат достаточно мало калорий, от 60 до 100 ккал, в зависимости от состава. Но при малой калорийности, являются не "пустыми" носителями калорий и энергии, а, как мы уже выяснили, содержат ценные питательные вещества и минимум жиров................
 
 
 
 
 
Суши-диета
Суши-диетаНа суши можно похудеть — это низкокалорийное и в то же время сытное блюдо. Разгрузочный суши-день следует устраивать раз в неделю. Суши, роллы или сашими лучше готовить самим: и в качестве будете уверены, и дешевле получится. А овощные роллы будут уместны.

Нынешняя мода на суши вполне объяснима. Это уже не экзотика, а здоровая еда, богатая витаминами и минералами. Еще бы: суши, роллы и сашими ведь состоят из исключительно полезных ингредиентов. Чтобы в этом удостовериться, давайте разберем эти японские блюда на их классические "запчасти"...............
 
 
 
 
 
Какие напитки подают к суши?
Какие напитки подают к суши?Суши можно не только запивать, но и заедать: хорошо с суши сочетаются тэмпура (обжаренные в специальном кляре ломтики овощей, грибы или морепродукты), а также мисо-суп (суп, заправленный бобовой пастой). Кулинары считают, что эти блюда освежают вкус суши и делают его более насыщенным.

Традиционно из напитков к суши подают саке (который можно классифицировать как рисовое пиво, полученное путем плесневой ферментации, крепостью 14,5-20 % об.) или зеленый чай.............
 
 
 
 
 
Секреты приготовления суши-роллов
Секреты приготовления суши-ролловКто из настоящих хозяек хотя бы раз не попытался приготовить суши или роллы в домашних условиях, тем более что недостатка в рецептах этих блюд нет?

У кого-то они получились весьма неплохо, у кого-то сносно, а кто-то и вовсе полностью разочаровался в результате. В чём же секрет.................
 
 
 
 
 
Японские правила поведения за столом
Японские правила поведения за столомСуществуют ли какие то правила в японской кухне? Оказывается, что они есть.
И вот перечень правил поедания суши и не только :)

1. Когда берем суши, пальцами или палочками, необходимо обмакнуть его в соевый соус. Но не полностью, а только скраю. Кладут суши в рот таким образом, чтобы нори или рыба были снизу, т.е. на языке. Суши не принято надкусывать, поэтому есть суши нужно целиком. Еще один вариант с соевым соусом: можно взять кусочек имбиря и, обмакнув его в соевый соус, смазать соусом суши..............
 
 
 
 
 
Суши-диета
Суши-диетаВ последнее время особенно среди знаменитостей становится суши-диета. Многие звезды, такие как Деми Мур, Робби Вильемс, Николой Басков, Френк Синатра, Стивен Спилберг предпочитают традиционным диетам именно суши-диету. Многие из них считают, что с помощью суши можно вернуть стройность, энергию и привлекательность в кратчайший срок. Почему же выбирают этот вид диеты? Разберемся в этом подробней...............
 
 
 
 
 
История появления роллов "Калифорния"
История появления роллов "Калифорния"Ролл «Калифорния» - один из самых популярных и востребованных видов суши. Создателем «Калифорнии» считается повар Ичиро Машита, который работал в ресторане Tokyo Kaikan в Лос-Анжалесе, примерно в 1973 года. В 80-х гг. распространился по всему США, далее стал известен в Японии и по всему миру.

Классический ролл «Калифорния» относится к разновидности суши урамаки – «рулеты наизнанку», также встречаются обозначения сякамаки, inside-out rolls, темакаи.............